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.DOTNETNUKE	DNN	Der Cookie wird bei der Anmeldung erzeugt.	Ja	Session
ASP.NET_SessionId	ASP.NET	Identifiziert die Session von ASP.NET.	Ja	Session
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dnn_IsMobile	DNN	Der Cookie speichert, ob der Anwender ein mobiles Gerät verwendet.	Ja	Session
languague	DNN	Der Cookie speichert die aktuell eingestellte Sprache.	Ja	Session
LastPageId	DNN	Der Cookie speichert die ID (TabID) des letzten besuchten Reiters.	Ja	Session
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SplashPageView	DNN	Der Cookie steuert die einmalige Anzeige der Begrüßungsseite.	Ja	Session
RepeaterCategories, RepeaterGroup	DNNGo	Cookies des DNN-Moduls xPlugin für Layout-Einstellungen.	Ja	Session
Liste aller Einstellungs-Cookies von OPEN:	OCLC	Die Cookies steuern den aufgeklappt/zugeklappt - Status bei den einzelnen Bereichen innerhalb der Einstellungen sowie die Sichtbarkeit der Header.	Ja	Session
StayInEditMode	DNN	Der Cookie steuert, ob sich die Oberfläche im Bearbeitungsmodus befindet.	Ja	Session
cem_pending, CEM_CallbackData, CEM_ExistingModule, CEM_NewModuleId	DNN	Diese Cookies werden beim Hinzufügen bzw. Klonen von Modulen im Bearbeitungsmodus verwendet.	Ja	Session
GOOGLE_ANALYTICS_INFO	OCLC	Der Cookie wird gesetzt, wenn der Anwender der Verwendung des Tracking Tools Google Analytics zugestimmt hat.	Nein	1 Jahr
_ga, _ga_<container-id>	Google Analytics	Der Cookie _ga speichert die Google Analytics-Client-ID zur Unterscheidung von Nutzern, _ga_<container-id> dient der Persistierung des Sitzungsstatus (vorausgesetzt der Anwender hat dem Tool zugestimmt, siehe Cookie GOOGLE_ANALYTICS_INFO).	Nein	2 Jahre
_Module_359_Survey_0_, AppearanceSecurityOptions, CSVExportOptions	DNN	Die Cookies werden vom optionalen 3rd Party DNN-Modul Survey verwendet.	Nein	bis 31.12.9999, 20 Minuten, 20 Minuten

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Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik
Mediengruppe: eBook
Verfasser: Cohen, Ute
Jahr: 2026

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247Online-Bibliothek	Coh

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Der Geschmack der Freiheit. Eine Geschichte der Kulinarik

Eine Kulturgeschichte vom Restaurant der Französischen Revolution bis zur Haute Cuisine

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Cohen, Ute (Verfasser) Mehr...

Jahr: 2026

Verlag: Reclam Verlag

Mediengruppe: eBook

Vorbestellbar: Ja Nein

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Inhalt

Alles von der Französischen Revolution bis zum Michelin-Stern Freiheit geht durch den Magen! Mit der Erfindung des Restaurants in der Französischen Revolution wurde Kochen zur Kunst. Ute Cohen erzählt diese Geschichte von den ersten Bouillons über die Opulenz des 18. Jahrhunderts bis zur Molekularküche. Sie zeigt, wie Kulinarik den gesellschaftlichen Wandel spiegelt. Eine sinnliche Kulturgeschichte, die auf der Zunge zergeht. »Ein schöneres Manifest für Geist, Gaumen und Genuss dürfte schwerlich zu finden sein.« CICERO

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Cohen, Ute (Verfasser)

Jahr: 2026

Verlag: Reclam Verlag

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ISBN: 9783159626178

Beschreibung: 272 S.

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Sprache: Deutsch

Mediengruppe: eBook