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Zweigstelle: Weilheim	Standorte: Xeo 211 Schwaben	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Reich illustrierte Sammlung mit über 50 Rezepten für typische Gerichte aus dem Schwabenland von Vor- bis Nachspeisen.

Eingeführte Reihe (vgl. weitere Titel in dieser Nr.). Vorgestellt werden über 50 neue Rezepte für typische Gerichte aus dem Schwabenland von "klassisch bis zeitgemäß interpretiert": Suppen, Salate & Vesper; Spätzle & Maultaschen; Fleisch, Fisch & Beilagen; Süßspeisen & Kuchen. Hier findet man Wurstsalat, Gaisburger Marsch, Lachsmaultaschen, Linsen mit Spätzle und Saiten, Zander in Dill-Sauce, Ofenschlupfer mit Birnen, Hefezopf u.v.m. Vorab Infos, wie Basis-Zutaten, Grundrezept für Laugenbrezeln, Schwäbische Seelen und Wecken. In den ausklappbaren Umschlagseiten "Die 10 GU-Erfolgstipps", Schwäbisches Wörterbuch, verschiedene Spätzlegeräte und Tipps für Suppeneinlagen. - Eine hübsch aufgemachte, gut brauchbare kleine Sammlung mit klaren Arbeitsanleitungen und Farbfoto zu jedem Rezept. Zum Thema vgl. zuletzt den liebevoll gestalteten Band "Omas Küchen" (BA 4/09) und S. Ruoß: "Schwäbische Küche" (umfangreicher, enthält 300 Rezepte; BA 12/02), "Schwäbisch kochen" (GU-Küchenratgeber; BA 11/05) oder I. Krauß: "Für Leib & Seele" (BA 6/05). (2)