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Mediengruppe: Bücher	Signatur: Essen +Trinken	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Koch- und Backbuch mit einem Informationsteil über Glutenunverträglichkeit und Hinweisen zur entsprechenden Ernährung sowie Rezeptteil mit 33 Vorschlägen für alle Mahlzeiten des Tages: für Frühstück, Hauptgerichte und Desserts sowie Backvorschläge für glutenfreie Kuchen, Brötchen und Brote.

Die Titel der neuen Reihe, die der Heel-Verlag in Kooperation mit der Zeitschrift "Eat Smarter!" herausgibt, enthalten stets einen ausführlichen Informationsteil mit Hintergrundwissen zum Thema und einen vielfältigen, aber nicht sehr umfangreichen Rezeptteil mit rund 35 Gerichten (vgl. "Superfood", ID-B 5/17). Wer sich mit der Diagnose "Glutenunverträglichkeit" konfrontiert sieht, erhält hier erste Informationen über die Krankheit und ganz praktische Hinweise, wie er seine Ernährung entsprechend ausrichten kann. Im Rezeptteil folgen 33 Vorschläge für alle Mahlzeiten des Tages: für Frühstück, Hauptgerichte und Desserts sowie Backvorschläge für glutenfreie Kuchen, Brötchen und Brote. Die übersichtlichen und unkomplizierten Zubereitungsanleitungen machen Angaben zu Zeitaufwand, Schwierigkeitsgrad und Kaloriengehalt. Dazu gibt es ein ganzseitiges, attraktives Food-Foto. Nach dem informativen Band "Garantiert glutenfrei genießen" von B. Irgang (ID-A 37/16) und vor "Quick glutenfrei" (ID-A 50/14) und "Glutenfrei" (DK; ID-A 20/15), die wenig Hintergrundinfos liefern, als Einsteigertitel empfohlen.