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Vollkorn

einfach Brot backen mit Körnern, Saaten & Vollkornmehl

Verfasser: Blohm, Maria (Verfasser)

Jahr: 2024

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Sachliteratur

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Standort 2: 1. OG	Signatur: Xe o 240 Blo	Status: Entliehen	Frist: 16.12.2025	Vorbestellungen: 0	Barcode: 22360590

Inhalt

Brot und Brötchen aus vollem Korn: so einfach gelingt es auch zuhause. Gebacken wird mit Hefe, Natron und Sauerteig – und einer weiteren wichtigen Zutat: Zeit. Auf die Einführung in Zutaten und Techniken folgen Rezepte für viele unterschiedliche Backwaren.

Details

Verfasser: Blohm, Maria (Verfasser)

Verfasserangabe: Maria Blohm ; aus dem Schwedischen von Julia Gschwilm

Jahr: 2024

Verlag: Ostfildern, Jan Thorbecke Verlag

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-7995-2054-6

Beschreibung: 155 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Brot; Brotbacken; Vollkorn

Beteiligte Personen: Gschwilm, Julia (Übersetzer)

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Grovt Bröd

Mediengruppe: Sachliteratur