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Biochemie der Ernährung

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Verfasser: Geiger, Julian

Jahr: 2015

Verlag: Hamburg, Büchner, Handwerk u. Technik

Reihe: Kompaktwissen

Buch/Sachbuch

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Inhalt

Der Wissensspeicher beleuchtet in kompakter und leicht verständlicher Form die komplizierten biochemischen Vorgänge des menschlichen Körpers, die mit der Ernährung in Zusammenhang stehen.

Der Mensch nimmt Nahrung auf und wandelt sie um (z.B. durch Bewegung, Körpertemperatur). Jeder dieser Vorgänge entspricht einer chemischen Reaktion.

Die Regeln bzw. Gesetzmäßigkeiten nach denen die Reaktionen ablaufen, sind stets gleich. Dieses Werk streicht die wiederkehrenden Reaktionsmuster der biochemischen Vorgänge heraus. So wird die Logik der vermeintlich komplizierten Stoffwechselvorgänge verdeutlicht und die komplexen Inhalte werden verständlich dargestellt.

Aus dem Inhalt :

Nährstoffe

Stoffwechsel in den einzelnen Abschnitten des Verdauungstraktes

Nährstoffaufbau in den einzelnen Organen

Nährstoffabbau in den einzelnen Organen

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Details

Verfasser: Geiger, Julian

Jahr: 2015

Verlag: Hamburg, Büchner, Handwerk u. Technik

Systematik: Ufl 20

ISBN: 978-3-582-04493-8

Beschreibung: 120 S. : graph. Darst.

Reihe: Kompaktwissen

Mediengruppe: Buch/Sachbuch

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