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Zart und saftig bei 80° [Grad]

Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Proebst, Margit
Jahr: 2013
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Reihe: GU-Küchenratgeber
Mediengruppe: Buch/Sachbuch
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Zweigstelle: Esslingen Standort 2: Essen+Trinken Signatur: Kochen Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Eingeteilt in "Kalb & Rind", "Schwein", "Lamm & Wild" und "Geflügel" werden raffinierte Rezepte geboten wie Kalbsfilet mit Mangosoße, Rinderfilet mit Cognacsoße, Schulterbraten mit Biersoße, Rehrücken, Kokos-Limetten-Hähnchen u.v.m.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Proebst, Margit
Jahr: 2013
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Kochen
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen+Trinken
ISBN: 978-3-8338-3435-6
Beschreibung: Neuausg., 64 S. : überw. farb. Ill.
Reihe: GU-Küchenratgeber
Schlagwörter: Niedrigtemperatur-Garen; Kochen; Fleisch
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Mediengruppe: Buch/Sachbuch