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Ernährungswissenschaft

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Groot, Hilka de (Verfasser)
Jahr: 2023
Verlag: Haan-Gruiten, Europa-Lehrmittel
Mediengruppe: Buch/Sachbuch
verfügbar in Esslingen

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Zweigstelle: Esslingen Standort 2: Essen+Trinken Signatur: Ernährung Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:
Zweigstelle: Nürtingen Säer Standort 2: Signatur: Vcl GROO Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 13.01.2026

Inhalt

Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.
Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt.
Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg.
Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen. Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Groot, Hilka de (Verfasser)
Jahr: 2023
Verlag: Haan-Gruiten, Europa-Lehrmittel
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Vcl
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ISBN: 9783808563885
Beschreibung: 8. Ausgabe, 743 Seiten: Illustrationen, Diagramme (farbig)
Schlagwörter: Ernährungswissenschaft; Ernährung; Ernährungskrankheit; Ernährungslehre; Kohlenhydrat; Fett ; Wasser; Mineralischer Rohstoff
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch/Sachbuch