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Functional food

99 verblüffende Tatsachen ; Lebensmittel oder Arznei? Was bringen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe, Fettsäuren & Co. wirklich? Das Geschäft mit den Gesundheitsversprechen durchschauen
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sabersky, Annette
Jahr: 2008
Verlag: Stuttgart, TRIAS
Mediengruppe: Buch/Sachbuch
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Zweigstelle: Esslingen Standort 2: Essen+Trinken Signatur: Ernährung Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Probiotische Bakterien im Joghurt für den Darm, Omega-3-Fettsäuren im Brot fürs Herz und eine Käsesorte zur Senkung des Blutdrucks: Können Nahrungsmittel als Arznei dienen? Die Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin Annette Sabersky nimmt in ihrem Ratgeber die sogenannten "gesundmachenden" Lebensmittel genauer unter die Lupe. In 99 Kurzkapiteln stellt sie zahlreiche Falschbehauptungen der Nahrungsmittelindustrie richtig, bestätigt den Nutzen einiger angepriesener Mittel und gibt Tipps für gesündere Alternativen zu Fertigprodukten aus dem Supermarktregal.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Sabersky, Annette
Jahr: 2008
Verlag: Stuttgart, TRIAS
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ernährung
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen+Trinken
ISBN: 978-3-8304-3430-6
Beschreibung: 1. Auflage, 98 Seiten : Illustrationen (farbig)
Schlagwörter: Functional Food; Nahrungsergänzungsmittel; Lebensmittelzusatzstoff; Lebensmittelchemie
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Mediengruppe: Buch/Sachbuch