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Cremig leichte Mousse au Chocolat, fluffiges Omelett, leckere Mayo, herzhaft wrzige Röstaromen und tolles Gebäck - ganz ohne Tier: Zauberei ist in der veganen Kche nicht im Spiel, aber jede Menge ntzliches und spannendes Kochwissen! Dr. Arne Ewerbeck, promovierter Physiker, Vegan-Experte und Kochschul-Inhaber bringt mit Vegan Know-how das gesammelte "Gewusst-wie!" der rein pflanzlichen Ern¿hrung auf den neuesten Stand: Antworten auf die wichtigsten Fragen zur veganen Kche, dazu Tipps, Tricks und praktisches Hintergrundwissen, mit unterhaltsamen Aha-Effekten leicht und augenzwinkernd serviert. Vegan mit Spaá - damit gelingen Koch- und Backrezepte wie Spaghetti Carbonara, Burger oder Biskuit auch Ungebten. Wissen macht Mmhhh!