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Alle lieben Pizza! Der italienische Klassiker ist eines der popul¿rsten Gerichte berhaupt und das zu Recht. Knuspriger Pizzaboden, wrzige Tomatensoáe, zart schmelzender K¿se und eine unendliche Auswahl an Belag und Toppings. Hier kommt garantiert jeder auf seine Kosten. Dieses Kochbuch erkl¿rt Schritt fr Schritt, wie die perfekte Pizza gelingt. Von der besten Mehlsorte ber verschiedene Teigarten - mit Hefe, Hartweizengrieá oder fr Pinsa - bis hin zu Tipps und Tricks fr das ideale Backergebnis aus dem heimischen Ofen. Natrlich drfen Rezepte fr die traditionellen Favoriten wie Margherita, Calzone, Salami, Tonno oder Napoli nicht fehlen. Aber auch ausgefallenere Sorten mit Birne, Walnuss und Gorgonzola oder mit Lachs, Salsiccia oder Parmaschinken sowie mit Mascarpone und Fenchel kommen nicht zu kurz. Versuch dich doch auch mal an einer veganen Variante oder an einer Pizza mit hauchdnnen Kartoffelscheiben, Ricotta und Trffel¿l. Vielleicht entdeckst du hier deine neue Lieblingssorte. Viel Spaá beim Kneten, Belegen, Backen und Genieáen!