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Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Rimbach, Gerald (Verfasser); Nagursky, Jennifer (Verfasser); Erbersdobler, Helmut F. (Verfasser)
Jahr: 2025
Verlag: Berlin, Springer Spektrum
Reihe: Lehrbuch
Mediengruppe: Buch/Sachbuch
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Zweigstelle: Esslingen Standort 2: Essen+Trinken Signatur: Berufskunde Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Einstieg ins Thema für Studierende der Ökotrophologie, der Ernährungs-, Lebensmittel- und Gesundheitswissenschaften, Lebensmittelchemie sowie Diätassistent*innen.

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Details

Jahr: 2025
Verlag: Berlin, Springer Spektrum
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt, Berufskunde
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen+Trinken
ISBN: 9783662706732
Beschreibung: 3. Auflage, XVII, 461 Seiten: Diagramme (farbig)
Reihe: Lehrbuch
Schlagwörter: Lebensmittelindustrie; Lebensmittel; Lebensmittelkennzeichnung; Lebensmittelkonservierung; Lebensmittelchemie; Gewürze; Kaffee; Milchprodukt; Speiseöl; Wurst; Fleisch; Getreide; Gemüse; Kakao; Tee
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch/Sachbuch