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Grundfragen der Ernährung

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schlieper, Cornelia
Verfasserangabe: Cornelia Schlieper
Jahr: 2019
Verlag: Hamburg, Verlag Handwerk und Technik
Mediengruppe: Sachbücher
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Zweigstelle: Radolfzell Standort 3: 2. UG Freizeit & Ideenwelt Standort 2: Essen & Trinken Erw. Standort: Ernährung Signaturfarbe:
 
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Inhalt

Das Standardwerk für
¿berufliches Gymnasium Ernährung
¿Grundstudium der Ökotrophologie
¿alle ernährungsnahen Berufsausbildungen
Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt.
 
Die 23. Auflage bietet durchgängig aktualisierte Zahlen und Daten, z. B. DGE-Empfehlungen, Daten zum Lebensmittelverbrauch u. a.
 
¿Schilddrüsenstoffwechsel
¿Periodensystem der Elemente
¿Diabetestherapie mit Glucosesensoren und Patchpumpen
¿Erweiterung der Nährwerttabelle um die Spalten "Zucker" und "gesättigte Fettsäuren" - ermöglicht die Kennzeichnung der "Big 7"
¿Aktualisierung der Werte für Energie, Protein und Fett in der Nährwerttabelle bei Fleisch, Wurst und Fleischwaren
¿übersichtliche Strukturierung der Lebensmittelgruppe "Fleisch" in der Nährwerttabelle nach Tierarten
 
 

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schlieper, Cornelia
Jahr: 2019
Verlag: Hamburg, Verlag Handwerk und Technik
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ernährung
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken
ISBN: 978-3-582-64427-5
Beschreibung: 23., überarbeitete Auflage, 531 Seiten : Illustrationen : Tabellen : grafische Darstellungen
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Mediengruppe: Sachbücher