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Das Mittelalter-Kochbuch

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Klemettilä, Hannele
Verfasserangabe: Hannele Klemettilä
Jahr: 2013
Verlag: Köln, Anaconda
Mediengruppe: Sachbücher
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Zweigstelle: Radolfzell Standort 3: EG Regional - International Standort 2: Weltgeschichte Erw. Standort: Mittelalter Signaturfarbe:
 
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Inhalt

Üppige Gelage und grobe Tischmanieren, krügeweise Bier und dazu Spanferkel, bis dem Ritter das Wams platzt. So war das doch im Mittelalter? Hannele Klemettilä weiß es besser. Sie hat in Originalquellen und aktueller Forschungsliteratur gestöbert und kredenzt mit diesem Buch eine sorgfältig zubereitete Geschichte mittelalterlicher Ess- und Kochkultur, veredelt mit zahlreichen Farbabbildungen. Sie erzählt von verführerischen Gewürzen, von Sitten und Gebräuchen, vom 'täglich Brot' und göttlichen Nachspeisen. Über 60 ausgewählte Rezepte hat sie so aufbereitet, dass auch heutige Köche und Köchinnen auf den Geschmack des Mittelalters kommen können.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Klemettilä, Hannele
Jahr: 2013
Verlag: Köln, Anaconda
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Mittelalter
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Weltgeschichte
ISBN: 978-3-7306-0028-3
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Mediengruppe: Sachbücher