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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Verfasserangabe: Valesa Schell
Jahr: [2023]
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachliteratur
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Exemplare

MediengruppeStandorteStatusVorbestellungenFrist
Mediengruppe: Sachliteratur Standorte: Xeo 24 Schell Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 18.12.2025

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa
Verfasserangabe: Valesa Schell
Jahr: [2023]
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 24
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ISBN: 9783818617578
Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig
Schlagwortketten:
Hauswirtschaft / Backen / Teig / Kochen
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Mediengruppe: Sachliteratur