Zart und saftig bei 80.

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Montag, 29. April 2024

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Zart und saftig bei 80.

Fleisch perfekt garen bei Niedrigtemperatur

Verfasser: Proebst, Margit

Verfasserangabe: Autorin: Margit Proebst. Fotos: Wolfgang Schardt

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: GU Küchenratgeber

Sachbuch

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Ditzingen	Standorte: Kochen & Backen Fleisch, Geflügel & Wild	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Eingeteilt in "Kalb & Rind", "Schwein", "Lamm & Wild" und "Geflügel" werden raffiniert Rezepte geboten wie Kalbsfilet mit Mangosoße, Rinderfilet mit Cognacsoße, Schulterbraten mit Biersoße, Rehrücken, Kokos-Limetten-Hähnchen u.v.m.

Details

Verfasser: Proebst, Margit

Verfasserangabe: Autorin: Margit Proebst. Fotos: Wolfgang Schardt

Jahr: 2013

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Systematik: Kochen & Backen

Interessenkreis: Fleisch, Geflügel & Wild

ISBN: 978-3-8338-3435-6

Beschreibung: 1. Aufl., 64 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Reihe: GU Küchenratgeber

Schlagwörter: Kochen; Fleisch; Geflügel; Wild; Garen; Rezepte

Beteiligte Personen: Schardt, Wolfgang [Ill.]

Mediengruppe: Sachbuch

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