Kochen für Angeber

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Kochen für Angeber

die besten Tricks der Spitzenköche

Verfasser: Vilgis, Thomas

Verfasserangabe: Thomas A. Vilgis

Jahr: 2014

Verlag: Berlin, Test-Verl., Stiftung Warentest

Sachbuch

verfügbar

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Inhalt

Wenn der Teller zum Kunstwerk wird: fachkundiger Blick hinter die Kulissen und in die Trickkisten der Spitzengastronomie. Hier trifft Naturwissenschaft auf Gaumenfreude - und das Essen wird zum geschmacklichen wie optischen Erlebnis.

Details

Verfasser: Vilgis, Thomas

Verfasserangabe: Thomas A. Vilgis

Jahr: 2014

Verlag: Berlin, Test-Verl., Stiftung Warentest

Systematik: Essen & Trinken

Interessenkreis: Grundkochbücher

ISBN: 978-3-86851-405-6

Beschreibung: 239 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Schlagwörter: Kochen; Molekularküche; Rezepte; Grundkochbücher; Sammlung

Mediengruppe: Sachbuch

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