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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : Wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Sachbuch

verfügbar

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Zweigstelle: Ditzingen	Standorte: Essen & Trinken Brot & Brötchen	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2023

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Systematik: Essen & Trinken

Interessenkreis: Brot & Brötchen

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: Kochen; Backen; Brot; Kastenbrot; Rezepte; Backbuch

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch

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