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Lebensmittelchemie

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Verfasserangabe: Reinhard Matissek ; Werner Baltes
Jahr: 2016
Verlag: Berlin [u.a.], Springer Spektrum
Reihe: Lehrbuch
Mediengruppe: Erwachsene Sachbuch
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Zweigstelle: Ebingen Signatur: Wtk Lebe Standort 2: OG Erw-Sachbuch Mediengruppe: Erwachsene Sachbuch Status: Im Regal Frist:

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Verfasserangabe: Reinhard Matissek ; Werner Baltes
Jahr: 2016
Verlag: Berlin [u.a.], Springer Spektrum
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wtk
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ISBN: 3-662-47111-6
Beschreibung: 8., neu bearb. und aktualisierte Aufl., XXV, 679 S. : Ill., graph. Darst.
Reihe: Lehrbuch
Schlagwortketten:
Lebensmittel / Mineralstoffe / Enzym / Kohlenhydrate / Ernährung / Wasser / Vitamine
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Matissek, Reinhard; Baltes, Werner
Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Erwachsene Sachbuch