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Fermentieren

Gemüse einfach und natürlich haltbar machen ; praktische Grundlagen, bewährte Methoden, 140 köstliche Rezepte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Shockey, Kirsten; Shockey, Christopher
Verfasserangabe: Kirsten Shockey ; Christopher Shockey
Jahr: 2015
Verlag: Innsbruck, Löwenzahn
Mediengruppe: Sachbuch
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Mediengruppe: Sachbuch Signatur: Xeo 4 Shoc Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Ein gründlicher Kurs zum Thema Fermentieren, der die wissenschaftliche Basis des Gärungsprozesses erklärt und die Herstellung von milchsauer eingelegten Lebensmitteln demonstriert. Mit 140 Rezepten.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Shockey, Kirsten; Shockey, Christopher
Verfasserangabe: Kirsten Shockey ; Christopher Shockey
Jahr: 2015
Verlag: Innsbruck, Löwenzahn
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 4
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Fischwirtschaft, Hauswirtschaft
ISBN: 978-3-7066-2575-3
2. ISBN: 3-7066-2575-X
Beschreibung: 373 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Hauswirtschaft; Konservieren; Vorratshaltung; Ernährung
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Kunkel, Erin [Ill.]; Schlimm, Sabine [Übers.]; Snowdon, Bettina [Übers.]
Originaltitel: Fermented vegtables
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch