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Ob kalt oder warm, auf Tellerchen, in Töpfchen oder aufgespießt, in geselliger Runde oder auf dem Buffet - Tapas sind der Inbegriff von mediterranem Genuss und erfreuen sich auch in Deutschland zunehmender Beliebtheit. In diesem Buch präsentieren wir die ganze Palette der kleinen Delikatessen aus Fleisch, Fisch, Gemüse oder Eiern: von einfachen Tapas wie eingelegten Oliven, gefüllten Champignons oder gebackenen Auberginen bis hin zu warmen Snacks wie Datteln im Speckmantel, frittierten Sardinen, Hackbällchen oder Tortilla.