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Nutzbare Wildpflanzen
gesund und schmackhaft
Verfasser:
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Tubes, Gisela
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Jahr:
2014
Verlag:
Wiebelsheim, Quelle & Meyer
Mediengruppe:
Sachliteratur
Standort 2 | Signatur | Status | Frist | Vorbestellungen | Barcode |
Standort 2:
1. OG
|
Signatur:
Ug
m
Tub
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
|
Barcode:
00297046
|
Das Bewusstsein für eine gesündere und natürlichere Ernährung ist in letzter Zeit gewachsen. Somit ist auch der Bedarf da, das weitgehend verloren gegangene Wissen über die Nutzbarkeit von Wildpflanzen neu zu entdecken. Die Landschaftsökologin und Wildpflanzenexpertin G. Tubes gibt in dieser umfangreichen und äußerst praxisbezogenen Einführung ihr Wissen an den Leser weiter. 73 gesundheitsfördernde und schmackhafte Wildpflanzen werden ausführlich mit ihren Wirkstoffen und ihrer Verwendungsmöglichkeit beschrieben. Sie sind nach Lebensräumen und Jahreszeiten geordnet, mit einem Sammelzeitkalender versehen und durch mehrere aussagekräftige Fotos dargestellt. Zahlreiche Rezepte für Getränke, Suppen, Salate, Gemüse, Desserts, Kuchen usw. beschließen das durchweg empfehlenswerte Buch. Ähnlich einsetzbar wie M. Breckwoldt: "Essen aus der Natur". Ausführlicher als "Wildkräuter und Beeren" und "Essbare Wildkräuter und Wildbeeren für unterwegs". (1)
Verfasserangabe:
Gisela Tubes
Jahr:
2014
Verlag:
Wiebelsheim, Quelle & Meyer
Aufsätze:
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Systematik:
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ISBN:
978-3-494-01504-0
Beschreibung:
2. korrigierte Aufl., 364 S.: zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.
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Mediengruppe:
Sachliteratur