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Aus Milch gemacht

Joghurt, Ricotta & Crème fraîche selbst herstellen und in leckeren Gerichten verwenden

Verfasser: Linford, Jenny

Jahr: 2015

Verlag: Ostfildern, Thorbecke

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Standort 2	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Barcode
Standort 2: 1. OG	Signatur: Xe o 225 Lin	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 21576204

Inhalt

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche.

Details

Verfasser: Linford, Jenny

Verfasserangabe: Jenny Linford

Jahr: 2015

Verlag: Ostfildern, Thorbecke

Links: http://www.vlb.de/GetBlob.aspx?strDisposition=a&strIsbn=9783799505789 (E-Ressource)

Systematik: Xeo 225

ISBN: 978-3-7995-0578-9

Beschreibung: 128 S. : überw. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Winfield, Clare; Christ, Renate

Sprache: ---

Originaltitel: The creamery kitchen <dt.>

Fußnote: Aus dem Engl. übers.

Mediengruppe: Sachliteratur