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Der Brotbackkurs

einfach starten - Profi werden

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Standort 2	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Barcode
Standort 2: 1. OG	Signatur: Xe o 240 Schel	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 21974587

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Links: http://cover.ekz.de/9783818606879.jpg

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-8186-0687-9

Beschreibung: 191 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Brotbacken

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur