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Brot backen in Perfektion mit Hefe

vollendete Ergebnisse statt Experimente : das Plötz-Prinzip!

Verfasser: Geißler, Lutz (Verfasser)

Jahr: 2025

Verlag: München, Goldmann

Sachliteratur

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Standort 2	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Barcode
Standort 2: 1. OG	Signatur: Xe o 240 Gei	Status: Entliehen	Frist: 09.12.2025	Vorbestellungen: 0	Barcode: 22414488

Inhalt

Einstiegsbuch für Menschen, die sich grundlegend für das Brotbacken interessieren. Beschreibt die Methode für Hefeteige, die sehr langsam und schonend gehe sowie der Ansatz und die Pflege eines Sauerteigs.

Details

Verfasser: Geißler, Lutz (Verfasser)

Verfasserangabe: Lutz Geißler ; Fotos: Hubertus Schüler

Jahr: 2025

Verlag: München, Goldmann

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-442-18041-7

Beschreibung: 1. Auflage, vollständige Taschenbuchausgabe, 191 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Brot; Brotbacken

Beteiligte Personen: Schüler, Hubertus (Illustrator)

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur