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Standort 2: 1. OG	Signatur: Xe o 24 Bar	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0	Barcode: 21130435

Ein neues Buch der in Berlin lebenden amerikanischen Autorin mit eigenen Cafes in der Hauptstadt (vgl. "Cynthia Barcomis Backbuch", BA 2/08, und "... Kochbuch für Feste", BA 1/90). 70 (überwiegend) süße und pikante Rezepte für Muffins, Scones, Kuchen, Kekse und Schnitten, außerdem ein paar Soßen (Lemon Curd, Schokosoße ...) und ein paar Rezepte für Eis (teils auch ohne Eismaschine herstellbar). Gut nachvollziehbar beschrieben und ansprechend fotografiert finden sich Streusel-Scones mit Himbeerfüllung, Schokoladenbrot, Apfel-Walnuss-Karamell-Kuchen, Mascarpone-Ricotta-Käsekuchen, Käse-Nuss-Scones, Spinatmuffins oder Brokkoli-Hähnchen-Pie. Barcomis teils recht persönlich gehaltene sympathische Einleitungen zu den Rezepten sind sehr ermunternd geschrieben, sodass man eigentlich nicht weiß, was einen davon abhält, sofort in die Küche zu gehen. Durch die amerikanische Note weicht die Rezeptsammlung vom Üblichen ab (zum Vergleich: "Amerikanisch backen" von Dr. Oetker, BA 1/05) und ist deshalb gern empfohlen - und wird nicht lange im Regal stehen. (2)