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Die besten Brote der Welt

Backrezepte mit Kultstatus : mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für perfektes Gelingen zu Hause

Verfasser: Paa, Marcel (Verfasser); Schüler, Hubertus (Fotograf)

Jahr: 2025

Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag

Sachliteratur

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Standort 2	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Barcode
Standort 2: 1. OG	Signatur: Xe o 240 Paa	Status: Entliehen	Frist: 19.12.2025	Vorbestellungen: 0	Barcode: 22457993

Inhalt

Vierzig Brotspezialitäten aus aller Welt, ausgewählt und Schritt für Schritt vorgestellt vom Schweizer Backprofi Marcel Paa. U.a. werden deutsches Bauernbrot, Brezl, Baguette, und schwedisches Knäckebrot gebacken. Ein eigenes Kapitel bietet Basiswisssen und Profitipps (Zutaten, Techniken, etc.).

Details

Verfasser: Paa, Marcel (Verfasser); Schüler, Hubertus (Fotograf)

Verfasserangabe: Marcel Paa

Jahr: 2025

Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag

Systematik: Xeo 240

ISBN: 978-3-95453-354-1

Beschreibung: Originalausgabe, 2. Auflage, 208 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Backen; Brot; Brotbacken

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur