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Sauerteig kann alles

mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr

0 Bewertungen

Verfasser: Bauer, Sonja

Verfasserangabe: Sonja Bauer ; mit Fotografien von: Julia Hildebrand

Jahr: 2022

Verlag: München, Christian Verlag GmbH

Mediengruppe: Erw.-Sachliteratur

https://d-nb.info/1246383969/04 (E-Ressource Text)

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Abteilung	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Abteilung: Gesundheit	Standorte: XEO 25 BAU	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 23.05.2024

Inhalt

Wer selbst Brot backt, weiß: Sauerteig verleiht Gebäck einzigartige Aromen. Was dennoch vielen unbekannt ist: Sauerteig kann deutlich mehr als Brot aufgehen zu lassen und zu aromatisieren - auch Waffeln, Pancakes, Gnocchi, Knödel, Kuchen, Granola oder Pasta lassen sich mit Sauerteig verfeinern.

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Details

Verfasser: Bauer, Sonja

Verfasserangabe: Sonja Bauer ; mit Fotografien von: Julia Hildebrand

Jahr: 2022

Verlag: München, Christian Verlag GmbH

Systematik: Xeo 25

Interessenkreis: Essen und Trinken / Backen

ISBN: 9783959616768

2. ISBN: 3959616767

Beschreibung: 1. Auflage, 191 Seiten : zahlreiche Fotos (farbig)

Schlagwortketten:

Kochbuch

Mediengruppe: Erw.-Sachliteratur

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