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Zero Waste Brote

Gemüse, Nudeln, Bier & Co. beim Backen restlos verwerten

Verfasser: Schell, Valesa

Jahr: 2024

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Sachbuch

https://d-nb.info/1308061943/04 (E-Ressource Text)

verfügbar

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Zweigstelle: Rosenfeld	Mediengruppe: Sachbuch	Signatur: Xeo Sche	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Verwenden statt verschwenden - Bestsellerautorin Valesa Schell zeigt Ihnen, wie wertvolle Überbleibsel wie Sahne, Bier, Gemüse oder gekochte Nudeln nachhaltig weiterverwertet und zu über 50 kreativen Brotbackideen verarbeitet werden können. Schon mal No-Knead-Risottobrot, Schwarzteebrötchen oder Zucchini-Käse-Stangen probiert? Im Buch finden Sie die Antworten auf Fragen wie: Welche Reste lassen sich verwenden? Warum eignen sich Reste besonders gut zum Verbacken? Was muss ich bei Flüssigkeiten & Co. beachten? Damit sind Ihre Brote nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig. Hier bleibt kein Krümel übrig.