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Eingemacht & zugedreht

80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.

Verfasserangabe: herausgegeben von smarticular.net, das Ideenportal für ein einfaches und nachhaltiges Leben

Jahr: 2025

Verlag: Grafing bei München, smarticular Verlag

Sachbuch

https://d-nb.info/1365453049/04 (E-Ressource Text)

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Zweigstelle: Renningen	Signatur: Xeo 4 Einge	Standort 2:	Signaturfarbe:	Status: Entliehen	Mediengruppe: Sachbuch	Interessenkreis:	Frist: 15.09.2026	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der dunklen Jahreszeit nach dem Geschmack von Sommer sehnen.

Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren – fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwerte oder Aromen zu verlieren. In diesem Buch zeigen wir, wie!

Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden und unseren besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen. Die Kräuter vom Balkon und die Zucchini aus dem Garten finden dabei genauso ihren Weg in die Vorratskammer wie die süßen Tomaten vom Gemüseladen an der Ecke oder die Pilze vom herbstlichen Waldspaziergang.

Selbst Vorräte anzulegen, ist gesund, spart Geld, schont die Umwelt und macht nebenbei auch noch Spaß – einfach smarticular!

Details

Verfasserangabe: herausgegeben von smarticular.net, das Ideenportal für ein einfaches und nachhaltiges Leben

Jahr: 2025

Verlag: Grafing bei München, smarticular Verlag

Systematik: Xeo 4

ISBN: 9783910801134

2. ISBN: 3910801137

Beschreibung: 1. Ausgabe, 221 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Kochbuch; Konservieren; Einkochen; Fermentieren; Dörren

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachbuch

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