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Salz, Zucker, Rauch

Lebensmittel genussvoll haltbar machen

Verfasser: Henry, Diana

Verfasserangabe: Diana Henry ; ins Deutsche übertragen von Barbara Holle

Jahr: 2022

Verlag: Cadolzburg, ars vivendi

Mediengruppe: Sachbücher weiß

http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=75158682e6db48218f08b0e8f2763d48&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text)

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Mediengruppe: Sachbücher weiß	Signatur: Pr 1.326 Henr weiß	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der Titel der britischen Food-Autorin beschreibt das Konservieren von Lebensmitteln mit Zucker und Salz sowie durch Räuchern, Pökeln, Einkochen und Einlegen. Präsentiert werden kreative und vielseitige Rezepte, einführende Basics, einige Themenspecials und Serviervorschläge.