Natürlich Schwäbisch

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Süddeutschland Widm

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Natürlich Schwäbisch

klassische und neue Rezepte aus meiner Heimat

Verfasser: Widmann, Andreas (Verfasser); D'Angelo, Viviana (Interviewer); Wien, Antonia (Verfasser)

Verfasserangabe: Andreas Widmann mit Antonia Wien. Fotos Vivi D'Angelo

Jahr: 2022

Verlag: München, Südwest

Sachbuch

https://d-nb.info/1244849316/04 (E-Ressource Text)

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Mediengruppe	Signatur	Standort 2	Status	Frist	Vorbestellungen
Mediengruppe: Sachbuch	Signatur: Süddeutschland Widm	Standort 2: Schwäbisches	Status: Zurückgelegt	Frist:	Vorbestellungen: 5

Inhalt

Andreas Widmann liebt die Klassiker der schwäbischen Küche, aber auch innovative Neu-Interpretationen. Sie begeistern ohne ihren Ursprung zu verleugnen. Gerichte aus dem traditionsreichen Familienbetrieb »Löwen« und dem Gourmetrestaurant »ursprung« in Königsbronn-Zang. Alle Rezepte sind einfach in der Zubereitung und mit regionalen Zutaten in Delikatessen zu verwandeln. Auch die lokalen Produzenten, das Thema Nachhaltigkeit und ein Familienunternehmen, in der 9. Generation sind Thema.