Gutes Essen

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Gutes Essen

nachhaltig, saisonal, bewusst

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Verfasser: Müller, Nelson (Verfasser)

Verfasserangabe: Nelson Müller

Jahr: 2022

Verlag: München, DK

Sachliteratur

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Inhalt

Der Essener Sternekoch legt bei den Zutaten für seine Gerichte Wert auf Nachhaltigkeit, saisonale Verfügbarkeit, Tierwohl und den fairen Handel, der den Erzeuger*innen ein wirtschaftliches Überleben sichert. Mit diesem Hintergrund schmeckt das lecker gekochte Essen doppelt gut!