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Verfasser: Schell, Valesa

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Sachliteratur

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Ort	Mediengruppe	Status	Frist	Signatur	Standort	Vorbestellungen
Ort: Stadtbibliothek	Mediengruppe: Sachliteratur	Status: Verfügbar	Frist:	Signatur: Xeo 240 Schell	Standort: 1. OG	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

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Details

Verfasser: Schell, Valesa

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Systematik: Xeo 240

Interessenkreis: Ratgeber - Essen und Trinken

ISBN: 978-3-8186-0687-9

2. ISBN: 3-8186-0687-0

Beschreibung: 191 Seiten : Illustrationen : farbig

Schlagwortketten:

Brot / Backen

Mediengruppe: Sachliteratur

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