Das Teubner-Handbuch Fisch und Meeresfrüchte

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Das Teubner-Handbuch Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten, Küchenpraxis, Rezepte

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Verfasserangabe: [Text: Claudia Bruckmann ; Cornelia Klaeger]

Jahr: 2011

Verlag: München, Gräfe und Unzer

Reihe: Teubner - kochen, erleben

Sachliteratur

verfügbar

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Ort: Stadtbibliothek	Mediengruppe: Sachliteratur	Status: Verfügbar	Frist:	Signatur: Xeo 221 Teub	Standort: 1. OG	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Text-Bild-Band, der Informationen rund um den Fisch bietet: Fische und Meeresfrüchte von Aal bis Zander in Wort und Bild, Küchenpraxis mit wichtigen Vor- und Zubereitungstechniken und über 150 Gerichte aus aller Welt, Salate, Suppen und Hauptgerichte.