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Zweigstelle: Dusslingen	Signatur: Xbn 26 Bar	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Der Apfel ist vermutlich eines der ältesten Nahrungsmittel (Jungsteinzeit) des Menschen. Das Autorenteam (Biologen und Obst-Experten) hat Informationen, Erfahrungsberichte und Sortenporträts der Schweizer Landesausstellung Expo. 02 für dieses Buch aufgearbeitet und mit Fachkenntnissen zu Sorten, Züchtung, Verkostung, Verwertung, Bestimmung ergänzt und Daten für die Listen der Sortenporträts zusammengestellt. Das Ergebnis ist ein profundes Werk, aus dem Verbraucher, Selbstversorger und Hobbygärtner aus einer Vielfalt lokaler und regionaler Apfelsorten, ihrer Herkunft und Geschichte, dem Obstbau früher und heute, zu Qualität, Pflege, Resistenz und Sortenwahl schöpfen können. In den Texten zur Auswahl empfehlenswerter Sorten für Landwirtschaft, Hausgärten und Handel sind allein schon über 110 Sorten ausführlich mit aussagekräftigen Fotos hervorgehoben. Alle Sorten sind in 2 Listen mit obigen Angaben tabellarisch erfasst. Schweizer Rezepte und ein Anhang mit Literaturverzeichnis, Bezugsquellen, Fachausdrücken und Index ergänzen ein Standardwerk 1. Wahl.