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Barista-Know-how

alles, was man für den perfekten Kaffee wissen muss
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Traxl, Kurt Leopold
Jahr: 2018
Verlag: München, Riva Verlag
Mediengruppe: Sachbücher
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Mediengruppe: Sachbücher Signatur: Xeo 12 Tra Standort 2: Status: Entliehen Frist: 11.11.2021 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Jeder liebt Kaffee. 77.000 Tassen trinkt ein Deutscher im Laufe seines Lebens. Der Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl zeigt Ihnen in diesem Buch alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Kaffee zuzubereiten - egal ob Sie einfach nur kaffeebegeistert oder Profi sind. Der Autor erklärt Anbaugebiete, Kaffeesorten, die Ernte und Aufbereitung, den Röstungsprozess und die Lagerung und anschließend die unterschiedlichen Zubereitungsarten und ihre Vorteile: Vollautomat, Siebträger, French Press, Karlsbader Filter, Chemex und viele weitere, aber auch neue Methoden wie Cold Brew Coffee.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Traxl, Kurt Leopold
Jahr: 2018
Verlag: München, Riva Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 12
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ISBN: 978-3-7423-0741-5
Beschreibung: 170 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Barista Wissen, Kaffee
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Mediengruppe: Sachbücher