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Nichts erfrischt an heißen Tagen so gut wie ein kühles Getränk. Aus der Erfrischung wird purer Genuss, wenn Fruchtaroma dazukommt und es im Glas ein wenig prickelt. Neben Limonadenklassikern und Exoten, malzigen Fassbrausen und kühlen Eistees finden Sie in diesem Buch Rezepte für gesunde Energydrinks, fermentierte Erfrischungsgetränke und Infused Water. Früchte aus der Region oder aus dem eigenen Garten lassen sich zu besonders aromatischen Getränken verarbeiten. Wer zusätzlich Kräuter, Tees, Gewürze oder Hefekulturen einsetzt, kann Gäste mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen überraschen. Auch von Energydrinks lassen sich Varianten selbst zubereiten, die weitaus gesünder sind als Fertiggetränke und zusätzlich den Geldbeutel schonen. Ein großer Vorteil beim Kreieren von Erfrischungsgetränken: Sie haben in der Hand, wie hoch der Zuckergehalt ausfällt und was im Glas landet! Alle Rezepte sind mit verschiedenen Symbolen versehen, damit Sie ganz gezielt nach Ihren Vorlieben auswählen können: zuckerarm, kalorienarm, schnell zubereitet, perfekt für Kinder, Wachmacher und vitaminreich. Außerdem erhalten Sie Tipps für die Hygiene bei der Zubereitung und welche nützlichen Küchengeräte sich am besten eignen.